开云网址郑州星奇贸易有限公司坐落于美丽的黄河之滨——郑州市。该公司是我国一家从事酱香型白酒贸易的公司。由于酱香型白酒品牌之多和在全国各地受欢迎的程度高。我们的人员一直都在酒都——茅台镇及其周边的一些地区为我们的客户（酱酒爱好者）努力寻找好的适合顾客口味与需求的酱香酒佳酿。每年我们在许多地方通过不同形式举办酱酒品鉴会和参加与主办酱香型白酒的交流活动，来让更多的人了解，品尝和享受这上帝赐予人类的美酒。

　　近数十年来，我公司一直与茅台镇酱酒核心产区内的酱香型白酒技术标准体系起草企业、会长级单位——茅台镇远明酒业集团密切合作、携手相伴。

　　我们的使命与目标：让懂酒的人遇上好酒是我们肩负的使命！让爱酒的人喝上好酒是我们奋斗的目标！

　　新酿造出来的酱香型白酒必须经过至少三年以上存放陈化，才能勾调，所以酱酒有“长期窖藏”这一道工序。

　　陶坛存放更有利于酱酒的老熟和醇化，更有利于口感和风味的陶坛存放更有利于酱酒的老熟和醇化，更有利于口感和风味的为陶瓷的材质才保证了酒质好和空气之间的互动和呼吸。

　　酱香型白酒的生产原料主要是高粱和小麦，其中高粱为主粮，小麦为大曲原料，投料比例1:1。

　　其实曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味和风韵，曲里面的微生物和微量元素更是决定了酒的风格和味道。曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。好的酒当然就是大曲酒了，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。很多人喝了一辈子酒还是个酒盲，尤其很多退休的老同志，习惯于每天喝一点，他们不买很贵的酒，就在超市里买几块钱

　　高温制曲Kaiyun官方网站、高温堆积发酵、高温馏酒。高温制曲是指大曲在发酵过程中温度高达63°C,比其他任何香型白酒发酵温度都高10-15°C;在整个

　　沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱，其颗粒小而饱满，呈酱红色，所以看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。重阳下沙即指:重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。此时为重阳节前后，一是赤水河水清澈，满足酿酒对水质的要求，二是当地高粱成熟，满足酿酒原料主粮的需求。生产时，每甑投高粱350Kg,下沙的投料量占总投料量的50%，酱香型白酒的第二次投料称为“糙沙”时间一般为下沙后一个月。

　　一轮次:无色透明、无悬浮物，有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。酒精度≥57.0%(vol)二轮次:无色透明、无悬浮物，有酱香味，味甜，后味干净，略有酸涩味Kaiyun官方网站。酒精度≥54.5%(vol)三轮次:无色透明、无悬浮物，酱香味突出;醇和尾净。酒精度≥53.5%(vol)四轮次:无色透明、无悬浮物，酱香味突出;醇和后味长。酒精度≥52.5%(vol)五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物，酱香味突出;后味长，略有焦香味。酒精度≥52.5%(vol)六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物，酱香味明显;后味长，略有焦香味。酒精度≥52.0%(vol)七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物，酱香味明显;后味长，

　　土陶坛透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒体产生“呼吸”，从而加速酒的酯化、氧化，还原反应的速度。促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和;空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

　　酱酒属于纯粮固态发酵食品，并经过多软次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来精心勾调而成Kaiyun官方网站，酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。

　　酱香型白酒在业内是“液体黄金”，其价值于存储中自然升值，主要原因为大曲酱香需3-5年储存方可出厂，而存储时间越久，其价值越高。老酒在白酒勾调中有不可取代之作用，按目前仁怀酱香白酒平均价格而言，一年酱酒升值空间约为10%，两年酱酒升值空间约为15%，三年酱酒升值空间约为30%，五年酱酒升值空间约为50%，若加工为品牌销售，以茅台酒为例，市场价值为1000元。中华美酒馆提供基酒封坛合作模式，以酱香基酒存储收益为主营业务，为投资者打造一个共创财富的平台。