Kaiyun官网5月1日，中国科学院理化技术研究所江雷院士团队与五粮液技术团队合作，在Cell子刊材料学顶级期刊《Matter》上发表最新研究，该文是目前白酒相关领域影响因子最高的研究型论文。
论文显示，酒精饮料作为文明的一部分，其历史可追溯至约13000年前。随着时间的推移，不同度数的酒精饮料由乙醇-水混合物的浓度所决定，以来满足不同人们的口感需求，所以度数的分布对于酿酒行业至关重要。
此外，不同类型的酒精饮料的适宜饮用温度也根据经验进行了优化，例如人们习惯上饮用加温的中国黄酒和冷藏的啤酒或白葡萄酒。尽管这些经验历史悠久，但它们的科学解释仍然不明确。
▎上图展示了乙醇-水混合物在疏水表面上的接触角测试，其变化趋势与全球著名酒精饮料的度数分布相吻合
该项研究或为寻找“黄金酒度”提供了探索路径。研究团队通过实验和模拟相结合的方法，证明了酒精饮料的度数分布和适宜饮用温度与乙醇-水分子团簇的状态密切相关。这些发现为酒精饮料行业提供了维持“乙醇味”口感的新策略，并为酒精饮料的科学标准化奠定了基础。
▎上图展示了1H NMR光谱和MD模拟揭示了乙醇水溶液中不同乙醇-水分子团簇的存在
该项研究的亮点包括三个方面：乙醇水混合物在疏水表面上的润湿性呈现出独特的非线性阶梯状趋势；乙醇-水分子团簇决定了表面张力，并且其结构在特定浓度下发生转变；温度对乙醇水团簇结构有显著影响，这解释了为何某些酒精饮料在冷藏或加热后口感更佳。
研究发现，乙醇水溶液在疏水表面上的接触角呈现出非线性阶梯状变化，其临界点与全球知名酒精饮料的度数分布相吻合。通过高频质子核磁共振和分子动力学模拟，确认了溶液中不同乙醇-水分子团簇的存在，这些团簇在特定浓度下结构稳定。此外，温度对这些团簇结构有显著影响，这可能解释了为何某些酒精饮料在冷藏或加热后风味更佳。研究结果对酒精饮料的生产和标准化具有重要意义。（科学私享）
▎上图展示了通过接触角和变温核磁探究了温度变化对乙醇水团簇及对应表面张力的影响
4月29日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布2024年1-3月酒类进出口数据。报告期内酒类进口总量1.5亿升，同比下降26.3%；进口总额7.7亿美元，同比下降13.7%。
分酒种看，烈酒贯穿全年全年的量额增势逆转；葡萄酒数量止跌微升，金额跌速大幅放缓；啤酒量额同现大额降幅，详情如下。（中国食品土畜进出口商会）
近日，美团发布2024年酒吧指南，全国40城共630家特色酒吧入选。数据显示，今年以来酒吧订单量同比去年增长90%，LiveHouse（现场音乐厅）订单量翻倍增长。
此次入选的630家特色酒吧中，99家为首次上榜，上海、北京、成都上榜酒吧数最多。从酒吧业态看，LiveHouse热度依旧高企，共86家门店上榜；特色小酒馆新意十足，上榜商家数达122家；精酿热潮持续风靡，31家优质精酿啤酒吧入选。据悉，2024年酒吧指南还将联动上榜商家推出“招牌酒水套餐”，让消费者体验更多元的城市消费新“夜”态。
过去一年，酒吧业态快速回暖，美团数据显示2023年酒吧指南商家的交易额较上榜前增长60%以上，赛道细分、消费下沉、跨界融合成为行业发展新趋势。在业态细分上，连锁化驱动LiveHouse门店加速扩张，兰州城关区、成都武侯区开云网址、北京朝阳区是LiveHouse门店数最多的三大城区；红酒酒吧等新兴业态成为增长黑马，美团的在线%。市场下沉趋势显著，不少县城的小酒馆人气旺盛，过去一年，美团上县城酒吧数量同比增长超70%。（新京报）
近日，云南酒类产业数据出炉，2023年，云南规模以上企业的白酒产量（折65度）达15.82万千升、啤酒85.39万千升、葡萄酒0.60万千升；同期，原酒交易超20万千升。（昆明酒类行业协会）
4月28日，贵州省委书记、省人大常委会主任徐麟在遵义市调研，并参观了贵州珍酒。调研中提出，要坚持生态优先、绿色发展，加快推动白酒产业转型升级，持续壮大白酒企业舰队，为全省打造全国重要的白酒生产基地提供坚实支撑。
徐麟强调，要发挥比较优势发展壮大特色产业开云网址，巩固提升酱香白酒产业领先地位，发挥矿产资源优势壮大装备制造、基础材料和能源产业，加快推动农业“接二连三”，统筹推进旅游业高质量发展，让特色产业优势更优、强势更强。
金东投资集团、珍酒李渡集团、华致酒行董事长吴向东表示，贵州珍酒严格落实省委、省政府决策部署，坚持树品牌、强品质、扩产能，推动企业发展迈出坚实步伐。截至目前，贵州珍酒陆续投入超120亿元开启六大项目建设，优质酱酒年产能突破4.1万吨，基酒库存达到9万吨，规模稳居贵州酱酒企业前三。贵州珍酒将做好酒旅融合这篇文章，打造沉浸式体验项目珍酒庄园，立足遵义红色资源禀赋，为消费者创造集白酒文化、红色文化、生态文化为一体的极致体验，推动卖酒向卖生活方式转变，为贵州白酒产业和经济社会发展做出更大贡献。（贵州改革）
4月23日-24日，贵州省副省长杨同光到仁怀市调研。在贵酒酒业制酒车间，杨同光强调，酒企在追求经济效益的同时，更要承担起社会责任，保护良好的生态环境。企业要抓住机遇，通过技术创新和管理创新，提升自身竞争力，实现可持续发展等。（今日仁怀）
4月28日，四川中国白酒金三角酒业协会创会理事长王少雄一行赴茅溪酱酒园区调研。他表示，茅溪酱酒园区当前处于高质量发展阶段，要借助赤水河先天自然条件优势和良好产业基础优势，加快建设赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群，进一步擦亮“中国酱酒之乡”金色名片。（四川古蔺经济开发区）
4月27日，四川中国白酒金三角酒业协会、宜宾市酒类协会、泸州市酒类行业协会、古蔺县酒类行业协会一同到访仁怀市酒业协会进行深入座谈。座谈会上，双方就如何进一步加强合作，推动两地白酒市场互补发展，以及对当前白酒市场的发展趋势、消费者需求变化、技术创新、品牌建设等方面进行了深入探讨。
双方一致认为，川黔两地白酒产业具有深厚的合作基础和广阔的合作前景，面对当前复杂多变的市场环境，两地白酒产业需要不断创新、不断提高产品质量和服务水平，以此满足市场多元化需求。双方将进一步加强在技术研发、市场推广、人才培养、品牌建设、保知打假等方面的沟通和协作，共同推动两地白酒产业的繁荣与发展。（贵州省仁怀市酒业协会）
4月28日消息，作为全国首个国家级大数据综合试验区，贵州省正加快打造面向全国的算力保障基地，目前智能算力占比达到90%以上，已经成为全国国产化智算资源最多、能力最强的地区之一。据了解，为培育行业大模型，贵州大力开放场景应用、数据集，正围绕酱酒、煤矿、化工、新材料、钢铁、有色金属、电力、建材8个重点行业及城镇智慧化、乡村数字化、旅游场景化、政务便捷化4个重点领域打造标杆示范。（贵州省大数据发展管理局）
4月30日上午，绍兴黄酒产业发展振兴大会举行，浙江传统绍兴黄酒科学研究院同期揭牌。
浙江省副省长柯吉欣表示，今年以来，省委省政府提出要大力支持黄酒等历史经典产业重塑辉煌。希望绍兴市认真落实省委省政府部署要求，进一步做好经典传承，积极开展新品种选育和良种良法研究，巩固产业源头。进一步加强创新引领，加强工艺改良和关键技术突破，加快数字赋能，提升产业质效。进一步加快文化发展，加强对黄酒文献研究,讲好讲美历史经典产业故事，焕发产业活力。进一步培育黄酒品牌，打造多维立体式文化传播格局，提升产业知名度和美誉度。希望政府、企业、行业协会等加强交流合作，共谋振兴新规划，共享市场新机遇，共谱产业新篇章。
绍兴市委书记温暖介绍，绍兴市将进一步强化振兴黄酒产业的责任感、使命感，坚持集群与业态、工艺与技术、传统与现代、个性与潮流、政府与市场相结合，不断激发黄酒产业竞争力、催生黄酒新质生产力、提升黄酒文化软实力、增强黄酒市场营销力、优化黄酒企业服务力，努力建设百亿级产业集群，打造黄酒产业最具活力主产区、黄酒文化传承发展引领区。
大会还发布了黄酒发展振兴共同宣言，介绍了绍兴黄酒产业改革攻坚五大举措，揭牌发布了绍兴黄酒投资发展集团、首批绍兴黄酒省重大科技项目攻关榜单、绍兴黄酒品牌维权成果、绍兴黄酒专用糯稻培育成果、2023年“绍兴黄酒”宣传成果，举行了绍兴黄酒全球化战略合作、网络营销合作、金融支持绍兴黄酒产业签约仪式，6家黄酒企业作分享交流。（绍兴发布）
4月26日，江苏省南通市通州区酒类行业商会第一届第一次会员大会暨成立仪式举行，江苏米歌酒庄联合创始人、江苏圣果葡萄酒业有限公司总经理王建勇当选商会会长。
会上，通州区委常委、组织部部长、统战部部长施骁毅表示，成立南通市通州区酒类行业商会，既是进一步激发消费力、打通经济循环的题中之义，更是推动抱团发展、共赢未来的必由路径。他希望借助商会平台，把更多具有代表性的酒类行业企业家组织起来、凝聚起来、团结起来，在新一轮竞争中育先机、开新局、创新绩，为通州民营经济高质量发展助力赋能。（通州区委宣传部）
近日，江西省农业农村厅副厅长李文信一行到赣酒公司调研。期间，李文信一行深入了解了赣酒的生产情况，表示在赣酒员工的共同努力下，赣酒一定能够取得更加辉煌的成绩。（江西酒市）
近日，华润万家开启“漫游春夏 茅台飘香”五一劳动节特别活动。此次活动，华润万家将针对会员投放5100瓶飞天茅台酒。4月29日-5月12日为活动的资格准备期，5月16日-5月18日为报名时间，5月19日正式抽签。（热贵网）
近日，中国科学院赤水河珍稀特有鱼类保护与水生生物多样性观测研究站科研人员在赤水河流域再次监测到珍稀鱼类“鳗鲡”，这是赤水河开展全面禁渔的成果之一。
贵州省保护区保护中心工程师刘定明介绍，目前保护区在赤水河沿岸退化栖息地修复746.44亩，保护区设立以来，保护区贵州段通过新建污水处理厂33个，累计取缔保护区内的排污口1165个，年减少污水直排污3963.22万立方米。2018年以来，贵州累计投入3418.80万元用于保护区贵州段退化栖息地修复等工作，通过生态修复，赤水河流域生态得到明显改善。
中国科学院水生生物研究所副研究员、驻站负责人刘飞表示，统计显示，目前赤水河贵州段分布有鱼类120余种。其中，国家一级重点保护对象1种，即长江鲟；国家二级重点保护对象7种，分别为鯮、圆口铜鱼、长鳍吻鮈、金沙鲈鲤、岩原鲤开云网址、胭脂鱼和长薄鳅。此外，赤水河贵州段还分布有32种长江上游特有鱼类。（贵州改革）
近日，谷雨时节刚过，位于四川、西藏、云南三地交汇的金沙江畔的四川得荣产区陆续迎来赤霞珠葡萄藤的萌芽期，预计5月初，瓦卡镇的葡萄园将率先迎来开花期。与去年同期相比，由于今年降水量有所增加，以及气温偏低，葡萄树萌芽期普遍推迟约一个星期。经过20年的发展，得荣县目前在因都坝、瓦卡等乡镇推广种植酿酒葡萄7000余亩。（葡萄酒生活）
近日，广东省农业农村厅发布2023年广东省重点农业龙头企业名单，其中广州南沙珠江啤酒有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、广东过江龙酒业有限公司、广东长乐烧酒业股份有限公司、广东省阳春酒厂有限公司、广东德庆无比养生酒业有限公司、肇庆蓝带啤酒有限公司、广东十二岭酒业有限公司入选。（广东省农业农村厅官网）
5月1日-5日，茅台分别在青岩古镇、荔波小七孔、黄果树、梵净山四个景区，开展品鉴活动，通过酒旅融合的方式，提升游客来黔旅游体验。（茅台时空）
5月1日-3日，国宝李渡举办“以匠人之心 琢国宝风华”千年古镇文化旅游周，活动以“匠心”为主题，通过一系列展览、讲座和互动体验，展示了古镇深厚的文化底蕴和非物质文化遗产的独特魅力。游客们不仅能够近距离欣赏到精湛的手工艺品，还能亲身体验传统工艺的制作过程，感受匠人精神的传承与创新。（李渡酒业）
近日，青海省互助县商务局正式发布了《互助名、特、优商品展销暨“五一”假期专场展销大集活动实施方案》，并在青海省西宁市商业地标——城西万达广场举行。其中，天佑德青稞酒公司积极响应并深度参与此次展会，携旗下系列青稞酒产品亮相。活动还把5月2日设为“青稞酒之夜”专题日。（天佑德青稞酒）
5月1日，以“朱紫狂欢，豪饮无限”为主题的朱紫街五一欢乐游系列活动正式拉开帷幕。这是石湾酒厂集团首次在五一期间对外开放“朱紫街”，游客现场购买酒碗可参与美酒豪饮。活动设有亲子游戏有奖PK，酒文化诗词大赛，幸运抽奖等多重环节，游客到还可以到岭南酒文化博物馆领略历史文化，到太吉咖啡体验“美酒+咖啡”特色产品和DIY制作乐趣。（广东石湾酒厂集团）
近日，宜宾五粮液股份有限公司取得一项名为“混粮装置“的专利，申请日期为：2018年7月。专利摘要显示，本发明提供了一种混粮装置，涉及白酒自动化生产技术领域。（国家知识产权局）
4月30日，洋河股份（002304.SZ）发布投资者管理信息记录表，表示公司基于长远发展将坚持聚焦高地市场与高端消费群体，同时根据市场变化巩固中端产品，一是推进区域下沉，二是推出策略性产品，在省外做好市场下沉，在局部市场导入蓝色经典2003纪念版产品，填补海天产品之间空白。通过渠道建设、组织队伍、市场下沉等组合拳，促进公司在100-200元价位带的优势强化和份额提升。
在营销组织架构上，围绕强化统筹品牌协同发展，聚焦洋河品牌和主导产品，对营销组织架构进行了适度迭代，设立10个大区，由大区统筹主要品牌的发展。此外公司认为，当前宴席要挑选有市场认知基础的产品，宴会不再以产品政策驱动为主，应以消费者分类差别化运营。
关于2023年主导产品的市场表现，洋河股份方面透露，体量上从高到低依次为梦之蓝、海之蓝、天之蓝；增速上，从是快到慢依次是天之蓝、梦之蓝、海之蓝；区域上湖南、湖北、江西等省外相对规模市场表现不错，省内市场中苏北市场表现优于苏中、苏南市场。（公司公告）
近日，由洋河股份发布的文创产品洋河梦想家正式上线日在南京举办战略发布会。此次发布的洋河梦想家不仅融合了洋河独一无二的蓝色文化，还与时代进行了紧密结合，将企业的梦想与中国梦所承载的家国情怀进行了连接，让品牌达到了一个新的高度。洋河梦想家不仅是一款酒，它是洋河蓝色文化的传承，是科技与艺术的融合，更是洋河对未来市场定位和规划的一次大胆探索。（梦之蓝社区）
4月26日，陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花一行到访辽宁英民酒业集团，就品牌合作，市场拓展等方面进行了深入探讨交流。辽宁英民酒业集团董事长符子英表示，集团是东北地区的大型集团化企业，拥有广泛的渠道网络，未来将充分发挥自身渠道和资源优势，持续加大和西凤酒的合作力度，建设好沈阳乃至东北市场，实现双方互利共赢。
周艳花表示，今后将会携手大商优商持续深耕辽宁市场，增强文化融合、加深产品创新、加快市场拓展、增进消费者互动，为辽宁乃至东北地区的消费者带来更加丰富和优质的酒类选择，同时为地方经济的繁荣贡献力量。（西凤酒）
4月25日-28日，保健酒业公司党委副书记、工会主席周辉率队调研广西市场。期间，周辉一行深入南宁、柳州、桂林等地经销商门店。周辉提出，品牌的成长离不开公司与经销商伙伴的共同培育，当前保健酒业已进入转型发展的“快车道”，经销商应坚定信心、精耕市场，做好消费者培育，提升产品终端动销。他进一步表示，将不断加强对经销商伙伴的协同配合与品牌赋能，主动服务渠道、服务客户、服务消费者，建立长效沟通机制，加强厂商之间的信息互通，着力引导和支持经销商开展好市场工作。（茅台保健酒业公司）
近日，保健酒业公司党委副书记、总经理冯铖率队调研贵州市场，与经销商面交流并开展座谈会。座谈会上，冯铖表示，贵州市场是公司产品走向全国的起点，在集团大抓终端建设的背景下，保健酒业公司与各大经销商要一起大抓终端治理、深化动销机制，精准定位市场，全面推动以台源为主的酒类大单品向各县、乡、村市场下沉，提高公司产品在基层市场渗透率。要加大广告宣传力度，以“接地气”的营销活动吸引更多的消费者参与进来，提高产品曝光度和知名度。（茅台保健酒业公司）
近日，2024国际消费季暨第五届上海“五五购物节”在上海外滩金融中心开幕，茅台生态农业UMEET蓝莓气泡酒亮相“新品进万家 精品盛典”嘉年华活动，凭借独特魅力，UMEET蓝莓气泡酒成为了整个线下市集年轻人偏爱的“愉悦多巴胺”新选择，吸引了现场嘉宾参观展位及品鉴UMEET蓝莓气泡酒。（新浪）
近日，四川水井坊股份有限公司发生工商变更，Mark Anthony Edwards卸任法定代表人和总经理，由蒋磊峰接任，同时多位高管发生变更：Tanya Chaturvedi卸任监事，马永强、Randall Ingber卸任董事；新增高管Mark Laurence Crennan，独立董事饶洁，董事张永祥。（天眼查）
4月26日，金沙酒业召开“焕新再出发，携手启新程”•2024供应商促进交流会。会上，金沙酒业党委书记、总经理范世凯表示，在打造核心竞争力方面，公司将始终坚持长期主义。在双品牌战略打造方面，金沙酒业将积极整合定制产品开发，满足不同消费者需求。在采购体系构建方面，金沙酒业将着手优化供应渠道、培养战略伙伴，并创新采购模式。在亲清合作关系方面，金沙酒业相关工作人员与供应商伙伴应保持适当的距离和廉洁自律。（金沙酒业）
近日，贵州省商务厅、省文旅厅在青岩古镇北门广场开展了贵州白酒进景区暨中华老字号授牌仪式。开幕式上，省商务厅领导为金沙酒业正式授牌“中华老字号”。金沙酒业表示，将积极发挥示范引领作用，积极践行“探索、发展、变强”的三年发展战略规划，进一步拓展市场，通过品牌力量与文化传播，加快实现公司“全面升级，重点突破”的2024年发展目标，为探索“白酒新世界”建设贡献酱酒力量。以优质酱酒，推动传统白酒文化与现代旅游深度融合，为消费者带来更加独特的旅游体验和文化享受。（金沙酒业）
4月28日，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司总经理王占刚一行到访汾酒并举行座谈，双方就生产技术、市场培育、营销模式、信息化建设等展开深入探讨与交流。
汾酒股份公司副总经理张永踊表示，汾酒与衡水老白干皆为中国清香型白酒酿造技艺的实践者、传播者、推广者，近年来在酿酒技术、市场管理等方面积极开展交流合作，成果丰硕，希望未来双方能加强交流，携手共进，在清香型白酒的卓越技艺与对产品品质的匠心追求上持续发力，肩负起为全世界消费者带来美好生活体验的责任与义务，共同探索清香型酒企的高质量发展之路。
王占刚表示，汾酒在企业管理、市场营销等方面，大胆尝试、勇于创新，向中国白酒行业展示出了“汾酒速度”，希望未来能学习汾酒在市场营销、品牌建设、产品管理等方面的优秀做法，把汾酒的宝贵经验运用到实际工作中，从而激发衡水老白干酒业发展新思路，助力中国白酒产业做大做强。（汾酒集团）
4月26日-27日，继不久前湖北文峰酒业、青海天佑德之后，河北衡水老白干走进仰韶酒业集团交流座谈。仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示，仰韶和衡水老白干是分属黄河南北的老牌酒企，虽隔川相望数百公里，但使命、理念和情怀相近，在长期的交流互动中建立了深情厚谊。希望两家酒企一如既往并肩携手，推动中国酒业实现更大进步、更大繁荣。王占刚表示，希望和仰韶继续一路同行，为人们的美好生活奉献更多精品好酒，一起见证中国酒业更加精彩的蝶变。（河南就业）
4月27日，川酒集团与吉林省四平市座谈交流会在成都召开，双方围绕进一步深化合作、携手共进、互利共赢、共推川吉两省酒业发展进行交流。会议提出，川酒集团与四平市的合作，是南北酒业实现互利共赢、协同发展的有益尝试，双方优势互补、聚力共赢，共同推动四川、吉林两省经济互融。
川酒集团将结合东北地区的文化特色和市场需求，推出更多具有东北地方特色的酒品，为当地消费者提供更多元化的选择。同时，在东北地区建立原酒储运中心，提高产品的物流效率和市场竞争力，更好地服务东北市场，助力东北白酒产业的转型升级，为东北经济振兴贡献川酒力量。（川酒集团）
4月30日，金种子酒（600199.SH）发布公告称，现因公司战略发展需要，为进一步优化公司产业结构，提升经营质效，提高公司资产和资源的使用效率，聚焦主业发展，公司拟按照国有资产处置程序，通过产权交易机构以公开挂牌方式，以不低于标的股权评估值转让金太阳药业92%的股权，转让价格以实际成交为准。本次转让完成后，公司不再持有金太阳药业股权。（上交所）
4月30日，水井坊（600779.SH）发布投资者关系活动记录表，谈及对2024年次高端发展的判断，公司认为150-400元受益于当下的大环境，其中300-400元板块增速会高于400-500元板块；150-300元板块正经历双位数成长。名酒的大单品在上述板块占据有利位置，但同时白酒行业也面临着渠道库存的压力。目前，知名白酒品牌都在核心大单品上分配更多的资源做拓展。
高端化方向上，高端化销售公司将持续聚焦在20个城市，围绕“品牌建设+销售”的模式，公司也将继续推出限量高端产品，与经销商合作销售以提升品牌形象。典藏也将持续探索提升酒体质量与促进品牌建设。
在分产品、分区域、分消费场景的销售情况方面，2023年，水井坊品牌系列的营业收入增长了3.73%，其中臻酿八号是整体增长的核心驱动力，电商得益于大单品策略和高性价比，有助于公司毛利率提升，而井台和典藏面临着挑战；天号陈和系列酒的营业收入增长了64.08%。前八大市场引领公司业绩增长，新兴市场中江西省和内蒙古自治区销售呈现良好态势。商务消费场景恢复缓慢，宴席和朋友聚饮恢复理想。
今年，公司计划“加倍下注”臻酿八号，在重点城市扩大有效门店分销，并建设稳定的价值链体系。
此外，计划持续增加分销门店数量，并提升已拓展门店的单产，同时招募新的团购经销商以销售不同的产品组合。井台和典藏主要聚焦在具有团购资源的明星网点。面临激烈的市场竞争，公司会维持相对较高的销售费用率以保持品牌竞争力。（公司公告）
4月28日，怡亚通集团副总裁兼数字化总裁王辉携团队赴湖北武汉，与湖北省供销合作总社及湖北农业发展集团共同签署战略合作协议，成立数字化供应链服务平台。王辉表示，在本次合作中怡亚通将利用怡通数科的数字化平台优势，发挥集团大消费产业链的一线运营经验及雄厚的供应链资源，帮助湖北省供销社搭建 “品牌云”、“消费云”、“县域云”三朵云，推动合作项目的成功实施。（怡亚通）
4月26日，佛山市科创怡亚通供应链有限公司成立，法定代表人为路静，注册资本1000万元，经营范围含供应链管理服务、软件开发、计算机软硬件及外围设备制造等。该公司由佛山市科技创新控股有限公司和怡亚通分别持股51%和49%。（天眼查）
4月30日，天眼查显示，北京京糖酒业有限公司（下称京糖酒业）法定代表人发生变更，由陈方俊变更为孙巧燕。资料显示，孙巧燕同时担任京糖酒业控股股东北京糖业烟酒集团有限公司法人。（天眼查）
近日，路德环境（688156.SH）“合成生物学技术构建工程菌发酵酿酒废弃物生产氨基丁酸和B-丙氨酸”科研项目入选湖北省科技厅2023年省科技计划立项项目。
路德环境方面透露，公司拟通过合成生物技术获得优良的微生物，充分利用酿酒副产物中的乳酸等碳源进行二次发酵，将其中较高含量的谷氨酸定向生物催化与转化，生产具有高附加值的-氨基丁酸产品。据悉，氨基丁酸有促进睡眠、改善情绪、缓解焦虑和抑郁症状，保护心血管健康等功效。（上交所）
近日，榆树钱酒业“名酒进名企”活动走进长春国际陆港发展有限公司，积极开展异业合作，为品牌赋能，探索新形势下营销发展新路径。交流会上，双方就市场变化和企业创新发展进行了深入探讨，结合企业需求和发展共同商讨合作事宜。
据了解，长春国际陆港发展有限公司自2015年成立以来，一直专注于国际、国内货物的装卸、运输、中转和仓储业务。作为“长满欧”中欧国际货运班列的运营主体，公司涵盖国际、国内铁路运输代理、海运代理、空运代理以及技术和货物的进出口业务，是东北地区的重要物流枢纽。（吉林省榆树钱酒业）
近日，四川上市酒企2023年业绩全部公布。2023年，五粮液、泸州老窖、舍得酒业、水井坊合计拟分红271.56亿元，具体如下图。（川商）
近日，古蔺县茅溪天龙湾（田湾）酱酒项目发布，该项目总投资约120亿元，占地面积约1700亩，建成后年产酱酒3万吨、制曲7万吨、储酒15万吨，可打造为集酱酒生产、文化体验、生态旅游为一体的综合型酒庄。（郎小乡）
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4月30日，遵义招商发布仁怀市优质酒用高粱产业提质增效项目，项目总投资1亿元，预计经营收入1.3亿元，营业利润740万元，项目投资回报率为6.7%。项目占地面积80025亩，拟建成8万亩高粱优质种植基地，亩产达600斤，每年总产量为24000吨。遵义市作为贵州省酱香白酒的核心产区，预计到2025年高粱需求量将达72万吨，市场需求旺盛。（遵义招商）
4月26日，在台湾屏东县喜力啤酒厂，喜力公布了向台湾再投资135亿元新台币（约合29.99亿元人民币）的计划。这次的投资是喜力在台湾20年来的最大投资案。（中国国际啤酒网）
近日，美国资产管理巨头资本集团旗舰基金——欧洲太平洋成长基金（Euro-pacific growth fund）最新信息披露材料显示，。截至2023年底，欧洲太平洋成长基金持有452.2872万股贵州茅台。2024年一季度末，其持有的贵州茅台股份数变为490.9780万股，较2023年底增加38.6908万股。（茅台时空）
5月1日，中国（贵阳）西南国际商贸城“五一”展销会暨中国（贵阳）酒博城招商推介活动举行。此次活动致力于帮助贵州酒业有序高质量发展，凝聚各方智慧，做好美酒、美食、美景融合发展文章，深入推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，帮助企业解决实际问题，营造产业发展良好环境。
据介绍，酒博城约30万平方米建筑面积，规划建设以“酒类大宗贸易、酒类新零售、现代仓储、智慧物流”等一站式的酒类商贸枢纽和流通大平台。同时，酒博城高度重视酒类产业的优化升级与持续发展，致力于构建涵盖“酒文旅、酒产业、酒商业”及“产融平台、智库平台、电商平台、线下酒旅体验平台”的三大业态与四大平台，以实现全方位、多维度的综合发展。
此次招商大会，标志着酒博城在推动贵州酒产业发展方面迈出了重要步伐，通过整合全省资源，为打造完整供应链，推动产业持续发展奠定了坚实基础。截至4月29日，中国（贵阳）国际酒博城已签入驻协议14家，面积29630平方米，占一期酒文旅板块总招商面积的72.57％。（新华网）
4月30日，赤水市招商引资工作专题调度会召开。会议强调，全市上下要紧盯白酒、竹制品、旅游、以竹代塑等目标企业，引进优强企业，以“链式思维”推动精准招商，实现集群集聚发展。要优化服务措施，加强业务学习，提升工作效率，努力实现招商引资新突破。要强化要素保障，聚焦企业需求做好优质服务，不断档，不推诿，提质量，确保项目引得来、早落地、早见效。
会议要求，要认真研究招商引资政策，依法依规、科学精准，按照程序推进招商引资各项工作。要强化法治思想，依托专业团队依法依规开展停缓建项目处置，有力有效推进停缓建项目处置工作。要压紧压实责任，各负其责、各尽其职、形成合力，以高质量招商推动高质量发展。要真抓实干，奋勇争先，全力打好招商引资攻坚战，确保全年目标任务推进有序。（赤水市融媒体中心）
近日，习水县引导县内12家白酒企业和8家旅游地产互相实地考察，深入了解白酒企业文化和避暑旅游消费市场情况，推动白酒企业到飞鸽生态旅游度假区开设酱香白酒体验店、专柜展销、商超购物等新业态。
截至目前，茅台和义兴分公司与金兰凤凰置业公司、心悠然酒业公司与戴斯常青藤置业公司、贵习酒业公司与凤凰绿洲置业公司已达成合作协议。接下来，将有更多酒企入驻习水重点旅游地产，共谋“酒旅并举”新发展。（贵州旅游）
近日，明珠货运（YGMZ）宣布，已签订一份不具约束力的谅解备忘录，以收购厦门明甫酒业有限公司，扩大中国优质酒类业务。
资料显示，明珠货运控股有限公司2018年1月2日成立，并于纳斯达克上市，总部位于深圳，是一家4A级货运服务提供商，提供网络密度和广泛的地理覆盖，以满足客户多样化的运输需求。
这并非明珠货运首次涉足酒业投资。资料显示，2023年5月，明珠货运宣布已签订股份购买协议拟收购艾莱斯酒业投资（BVI）有限公司的100%股权，该公司通过其可变利益实体厦门艾莱斯酒业集团有限公司（前身为贵州民族盛酒业有限公司）经营其酒类分销业务。（同花顺）
近日，英国酿酒商Greene King将投资4000万英镑（约3.63亿元人民币）在萨福克郡的伯里圣埃德蒙兹新建一家啤酒厂。该啤酒厂毗邻Greene King的配送中心，增强了其酿造的可持续性。它将减少50%以上的水的使用，每品脱和提高能源效率。这有助于实现其环保目标，即到2040年实现碳净零排放，到2030年将温室气体排放量减少50%。（FOODBEV）
近日，保乐力加（中国）贸易有限公司向各区域一级分销商下发价格调整通知表示，决定5月1日起对多款产品供应价格进行调价。调整的品牌主要涉及马利宝、尊美醇、绝对伏特加等，上调幅度从3.96%至9.09%不等。
具体来看，上调幅度最靠前的是尊美醇爱尔兰威士忌，其次是马利宝白朗姆椰子风味配制酒，涨幅达到8.33%；其余大部分产品上调幅度在5%左右。（保乐力加）
近日，可口可乐欧洲太平洋合作伙伴公司（CCEP）宣布，其高级副总裁兼首席财务官Nik Jhangiani即将离职。离职后，其将出任帝亚吉欧首席财务官一职。（FOODBEV MEDIA）
近日，苏格兰酿酒厂Bowmore和汽车品牌阿斯顿·马丁合作打造一种新的沉浸式体验。客人将由Bowmore导游带领，乘坐阿斯顿马丁DBX Bowmore Edition探索岛屿，了解艾莱岛的历史、工艺、岛屿家园，并了解对Bowmore威士忌创作的见解。客人还将有机会使用传统的铜缬直接从木桶中手工灌装瓶子。该旅程的体验价格为每人800英镑（约合人民币7264元）。（THE SPIRITS BUSINESS）
5月1日消息，朝日饮料集团澳大利亚分公司收购了杜松子酒酿酒厂荒野（Never Never），该酒厂八年前在澳大利亚阿德莱德市的一个棚屋里成立。朝日啤酒表示，收购该品牌是看中了其近几年较好的市场表现和品牌特色。（中国国际啤酒网）
根据独立酿酒协会近日发布数据，2024年第一季度，英国活跃啤酒酿造商的数量下降了2%。（the drinks business）
近期，欧洲多个葡萄酒产区因为“倒春寒”遭受霜冻的威胁，一名来自金丘产区的酿酒师Cyril Raveau表示，2024年，葡萄园可能只能收获正常产量的10%，出酒量只能维持在6000瓶左右。（悦聊酒VinoJoyNews）
近日，澳大利亚公报网站发布F2024L00465公告，修订来自转基因黑曲霉的纤维素酶作为加工助剂的有关标准，自2023年4月17日生效。具体修订内容为：新增来自转基因黑曲霉的纤维素酶作为加工助剂的使用范围，用于酿造和生产饮用酒等。（食品资讯中心）返回搜狐，查看更多