Kaiyun官网说到法国，你会想到什么？是繁复讲究的法式大餐还是埃菲尔铁塔下的热吻。我想，跳入你脑海还就有烘托浪漫气氛的“红色液体”葡萄酒。葡萄酒和法式大餐和埃菲尔铁塔一样，是法国文化和法国在世界范围内形象的重要组成部分。

　　在公元前600年Kaiyun官网，中原大地正处于百家争鸣的春秋时代，但是在遥远的西方，希腊人来到法国马赛地区，带来了葡萄树和葡萄的栽培技术。紧接着古罗马共和国的独裁者“凯撒”带领着军队征服了高卢地区“就是现在的法国”，正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展，公元3世纪，波尔多和勃艮第开始为供不应求的葡萄酒市场酿造葡萄酒。

　　公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之王公贵族对高品质葡萄酒的需求，加速了法国葡萄酒业发展的脚步。到了中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。

　　18世纪法国历史上最伟大的皇帝拿破仑，曾经说过：“唯有一杯香贝丹，未来才显得无比瑰丽”。拿破仑对葡萄酒的喜爱来自他的晚年，当战争的风霜夺走了这位国王的青春岁月，不堪重负的身体，已经经受不住白兰地的炽烈，在医生的建议下他开始饮用葡萄酒。他每天都会饮用半瓶来自勃艮第的香贝丹，也许葡萄酒才能唤起拿破仑对未来命运的期望。

　　19世纪时，法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年Kaiyun官网，巴黎万国博览会对法国著名的葡萄酒庄进行了分级，将法国的美酒推向了世界。

　　在法国葡萄酒跌宕起伏的历史进程中，19世纪末期到20世纪初期可谓是多灾多难。真菌侵袭和根瘤蚜的噩梦尚未完结，紧随其后的第一次世界大战给各葡萄园造成了巨大的破坏；第二次世界大战的战火又将葡萄酒产业推向毁灭的边缘。

　　法国投降后，各个主要葡萄酒产区被强令向纳粹德国进贡大量的葡萄酒。由德国纳粹政府指派前来管理者几乎摧毁了整个香槟产区的库存，强取豪夺、暴虐统治、所有他能找到的香槟都被侵占售出，用于提供战争的资金Kaiyun官网，或者给军队享用。

　　法国人虽然顶不住德国人的坦克大炮，但在保护自己的美酒佳酿上，法国人绞尽脑汁。酒农、酒庄主人和普通民众每个人都想尽办法保护葡萄酒，把葡萄酒藏进地下室的秘洞、废弃的水井、畜栏或菜园等等并且封死通道，让他们的佳酿能逃过敌人的魔爪。

　　浓浓的硝烟下，各个如明珠般的葡萄产区有着各自不同的宿命。不论历史如何变迁，葡萄酒都是一件很伟大的创造，它能让人们忘记仇恨敌对，一起开怀畅饮，一饮泯恩享美好的时光。

　　尽管葡萄酒的起源不是法国，但对于大多数法国人来说，葡萄酒是法国文化的不可缺少的部分，也是法国的民族自豪感的来源之一。返回搜狐，查看更多